2019年08月14日 Wed

マスタード

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07/11につくったマスタードがなくなったのでつくる。いつもより多めにしてみた。


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ゴリゴリと擂って少し粒が残るくらいで


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まずぬるま湯で溶いて辛さを出す。しばらくおいて辛さが出てから胡椒、白ワイン、酢などをまぜまぜして完成。