2017年11月11日 Sat

昆布

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比賀こんぶ店近江町店(金沢市下堤町38)で昆布餅用の昆布を5袋(2052円)買ってきた。左が今回買ったもので右が買い置きの最後のもの。
2012年 一袋350円
2014年 一袋367円
2017年 一袋410円


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以前に買ったものは幅や長さが揃っていて綺麗。2012年の写真を見てもこれと同じ。


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今回買ったものは幅も長さもバラバラで曲がったのが多い。イメージでの日本製と中国製の違いくらいの切り方の差。味はわからないけど切り方は一目でわかるくらい手を抜くようになったようだ。最近下ごしらえ(平らにのばす)や切る人の手(職人からアルバイト)が変わったんだろうね。