2016年08月07日 Sun

瓶詰め

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07/31に作り始めたトマトソースに収穫時は完熟じゃなかったトマトが熟してきたのを足しながら毎日火を入れていた。昨日収穫した分をあわせて今日瓶詰めした。450mlの瓶で9本になった。湯剥きして刻んでトマトソースにして、煮詰めて、前回のと合わせてから瓶を消毒して、瓶詰めしたあとまた煮沸消毒して・・・と丸一日かかった。