2016年05月24日 Tue

本気菜園

  • 前面道路のL型街渠の雑草をとった。隣が引っ越したのでその分も。そのお隣さん、何年も家の前を掃除したことがないので雑草だらけ。ああいうがさつなのが隣にくると住環境が悪くなるのを目の当たりにした。
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今朝のイチゴ22個/累計191個。これまでの収穫量は2015年栽培せず、2014年157個、2013年168個、2012年243個だった。


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昼食のサンドイッチのためにサニーレタスを収穫


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05/03につくったマスタードが残り少ないので・・・左がホワイトマスタード・上がブラックマスタード・下が黄からし菜。ホワイトマスタードの残りが少ないのでちょっとだけ。


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擂り粉木でちょっと粒が残るこれくらまでゴリゴリ


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体温より少し高いくらいのぬるま湯を入れて混ぜる。酵素が働いて辛みがでるので瓶の蓋をしてしばらく置く。胡椒・酢・塩・白ワインを混ぜて完成。冷蔵庫の中で熟成させておく。