2012年02月13日 Mon

餅つき

02/12/19:40 1.8L×2を研いで水につける
02/13/04:30〜30分 餅米の水切り
05:00 豆餅の蒸し・つき
      今回は黒豆じゃ無くて畠田さんの奥さんからの無農薬大豆を投入
06:15 2回目。昆布餅の蒸し06:55 つき
07:05 完成
07:20 後片付け終了18:00 斗棒箱から出す予定(ついてから11時間後)
02:00 切る予定(箱から出して8時間後)やわらかくて無理。
07:30 切れたが、なんとなく腰折れ。
      水分が多かったか、つきすぎかの何れかだと思う。
      奥が深い。