2012年01月07日 Sat

餅つき

前につくった豆餅も白の角餅もなくなった(半分は長村の実家にいったから)。
とうとう谷本氏につくってもらった斗棒箱を使うときがきた。

今回は豆餅1.8Lと昆布餅1.8Lをつくった。
豆餅を斗棒箱の中に入れる時に、一部固い部分があって「はて?」
と思ったら、餅つき機の羽根を取り出すのを忘れていた。
あわてて羽根を取り出したりしているうちに片栗粉がその部分にくっついて
なんだか変な感じになってしまった。まぁ、最初だからな。
慣れればうまくいきそうだ。

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昆布は近江町市場の比賀商店で一袋350円。一袋は一臼(2升)分で70g。