2010年10月26日 Tue

じゃがいも

出て欲しい時にはなかなか出ないのに、出て欲しくないときには出てくる「じゃがいもの芽」を取った。キタアカリは「男爵」より休眠期間が短いようだ。「インカのめざめ」は休眠期間がほとんど無いのですぐに食べるしかない。

・休眠期間の品種による差を調べてみた
ごく短  ――――― デジマ・アンデス赤
短い ―――――― インカのめざめ
やや短い ―――― ニシユタカ・農林1号
やや短い〜中 ―― メークイン・キタアカリ
やや長い〜長い ― 男爵・ホッカイコガネ
長い ―――――― とうや・トヨシロ・インカレッド
長い〜極長い ―― ベニアカリ・インカパープル
超長い ――――― 十勝こがね

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保存してあるジャガイモからもれなく芽が出ていた。
栄養を芽にとられてもしようがないので芽欠きした。


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欠き取った芽。春と秋ならこんなに太い芽だと喜ぶのだが・・・。