2009年10月29日 Thu

カボチャ

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種を天日干しすると薄い膜が剥がれてきた。これは種に付いていたぬめりの成分だと思う。前回はこんなのが剥がれてきた記憶がない。それで保存中にカビが生えたんだろう。膜が剥がれた種は艶消しになっている。