2009年10月18日 Sun

サツマイモ

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陽が照ってきたので、サツマイモを天日干し。
収穫したてだと甘みが少ないとのこと。
保存性も高まるらしい。

調理時ゆっくり加熱することも重要だって。
電子レンジは急加熱だからよくない・・・ま、うちに電子レンジはないけどね。