2019年12月13日 Fri

マスタード


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08/14に作ったマスタードがなくなったので擂り鉢でいい感じまで擂ってから瓶に入れる


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ぬるま湯を入れて酵素を働かせて辛みを出す。しばらくおいて辛みが出たら酢・白ワイン・胡椒を入れて混ぜ混ぜして完成。