2016年01月09日 Sat

本気菜園

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今年の冬は晴れ間が多いなぁ


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太陽が出ている間に黒大豆の脱穀をする。30分くらいで太陽が雲に入ったので作業終了。上のパレットが畑に持っていって燃やす莢。

いただいた

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01/05に和泉の知人の水口さんから津幡で穫れた猪の肉1kg以上のかたまりをいただいた。その一部を塩胡椒で焼いて食べてみたら美味しかった。豚肉よりちょっと固い感じ(歯ごたえがある)がするけどとてもうまい。ちゃんと血抜きをした肉は臭みがないというがこれも下処理が良かったんだと思う。