黄からし菜がワサワサになってきたので株毎に分ける
黄からし菜は64株になった
今晩から明後日に掛けて降雨量が多いの布を斜めに掛けておく
2020年01月26日 Sun
砥石
11:00
快晴
包丁が切れなくなったので注文した砥石が届いた
2020/01/24/12:30注文
『砥石+ゴム台』だと1,650円+送料410円=2060円｡商品の価格が2,000円を超えると送料無料らしい｡『砥石+ゴム台+滑り止めゴム台+角度固定ホルダー』だと2,029円で送料がかからず商品にオプションが付いているのに安くなるのでこちらにした｡よくわからないがギフト券500円分マイナスで支払は1,529円｡同じ製品に見えるのが楽天とかだと3,000円を超える｡ムサシにも見に行ったが似たようなのはやはり3,000円を超えてた｡
膳祖という中国･深圳の会社の製品｡両面砥石で赤い面が#1000の中砥で白いのが#6000の仕上砥石｡右の黒いのは包丁の角度を固定するクリップ(使わない)｡届いてすぐ包丁3本を研いだ｡いい感じ｡
2020年01月22日 Wed
本気菜園
昨晩から寒かった｡放射冷却でポーチ屋根の上の水が凍ってる｡
01/06播種･01/09発芽のホワイトマスタードの様子
01/11播種･01/15発芽のブラックマスタードの様子
01/15播種･01/19発芽の黄からし菜の様子
ムサシでナイロンバンドCV-200白･203mm×4.6mm幅×100本
単管に岡田氏から貰った粘着シート付きのパッキンを貼る
土間コンに打ち込んであるSUSパイプに単管を挿す
12/16に買ったアニマルネット幅2m×5m(900円)を貼る
奥が絹サヤで手前がスナックエンドウ｡雪が降らず天気が良いので成長が早く株同士が蔓で絡まりかけていた｡天気予報を見ても結構温度が高くてこのまま成長を続けそうなので仕方なくネットを張った｡ホントは本格的な降雪が終わる2月末くらいにこの作業をする予定だった｡
先端を網から外部側に出して､風でネットがあおられないように洗濯ばさみでプランターに留めておく｡
2020年01月16日 Thu
餅つき
12/23に搗いた餅がなくなったので今年最初の餅つき
快晴
20:00 (01/15)米研ぎ2升
05:30 1回目水切り(研ぎから9.5時間)
06:00 1回目蒸し始め(餅米10カップ)・黒豆洗い
06:25 2回目水切り
06:32 1回目蒸し上がり
06:36 1回目つき始め(昆布30g･塩大さじ2)
06:49 1回目つき上がり
06:58 2回目蒸し始め(餅米9.5カップ･黒豆230cc)
07:30 2回目蒸し上がり
07:34 2回目つき始め(塩大さじ2.2)
07:54 2回目つき上がり
08:10 後片付け終了
05:30 1回目水切り(研ぎから9.5時間)
06:00 1回目蒸し始め(餅米10カップ)・黒豆洗い
06:25 2回目水切り
06:32 1回目蒸し上がり
06:36 1回目つき始め(昆布30g･塩大さじ2)
06:49 1回目つき上がり
06:58 2回目蒸し始め(餅米9.5カップ･黒豆230cc)
07:30 2回目蒸し上がり
07:34 2回目つき始め(塩大さじ2.2)
07:54 2回目つき上がり
08:10 後片付け終了
14:30 斗棒箱から取り出し(つき上がりから6.5時間)
19:30 (01/17)つき上がりから36.5時間後｢もち切り｣で切る
餅つき機の使用状況のまとめ
2019年14回
2018年13回
2017年11回
2016年14回(新機種になって11回)
2016/03/16 AFC-296(2升搗き)
2015年17回
2014年17回
2013年16回
2012年20回
2011/12/26 AFC-10F(1升搗き･73回使用)
餅好きな父が生きているときは回数が多かった｡その頃は餅米を60kg買っていたが今は45kg｡
黒豆は自家製｡豆のまわりからカビが生えやすいので丁寧に拝み洗いして表面を綺麗に洗う｡
餅米は中央を盛り気味にして釜に入れる｡餅米は珠洲･畠田豊作さんの｢カグラモチ｣｡
豆餅の黒大豆は麻布で包んで餅米の上において一緒に蒸す
昆布や豆･塩は餅米が蒸し上がったあと搗く前にシャモジで混ぜる
東芝｢家庭用もちつき機｣AFC-296の説明書ではスイッチを止めてから釜ごととりだし､釜を逆さまにして餅を出し､餅の中から羽根を取り出す･･･と書いてある｡説明書のやり方は｢安全のため｣なんだろうけど実際は餅が回っているままで手水をつけてさっと取り出す方が楽｡餅の中から羽根を取り出すのが面倒すぎるのだ｡
餅がくっつかないように斗棒箱に片栗粉をまぶしておく｡プロの斗棒箱は2本一組の様だ｡5箱で12万円(2010年の価格)か･･･｡テフロンシート製(貼りか？)だそうで｡テフロンなら片栗粉をまぶす必要もないけど1箱2.3万円はすごいな｡
斗棒箱に入れたあとは取り出す時間まで布巾を被せておく
斗棒を切断中｡餅を保存するのは｢冷凍･冷蔵用ダブルチャック袋ヨコ型｣20.5×18cm×0.068mm｡1袋に16枚入る｡端も入れてちょうど5袋分になる｡
2013/03/19に買ったウエダ製作所の｢A-210 もち切り器(中)｣｡刃は厚めのステンレス製で切りやすい｡包丁で切っていたときは餅が軟らかいと包丁が粘ついて切りにくいので硬くなるのを待つと手が痛いし･･･だった｡もち切り器だと硬い方が切り口が綺麗になるので一日以上おいてしっかり固まってから切っている｡包丁の時よりも切り口が綺麗で厚さも揃うのでホント便利｡
2020年01月14日 Tue
｢堀川町の住宅｣
2階東側のサッシュ下枠の結露受けに結露水が溜まっている｡東面でも特に北側の結露が多い｡この面のサッシュは上部が引違いで下部が嵌殺しの段窓が2面連窓になっている｡引き違い窓は結露水が下枠のレールから排水される｡一方嵌殺し窓は写真に写っているような左右2ヶ所にある樹脂製の吹き込み防止排水口から排水･･･されることになっている｡
写真の様に排水口の奥側は点々とした結露状態､排水口より右側は手前の敷居側に溜まっているので実際には排水されていない｡仕方なく毎日雑巾で拭いている｡拭かなくてももっと溜まれば排水されるのだろうがなんとなく気持ち悪いのだ｡南面や西面のサッシュでは夜間結露しても日中には乾いている｡北東面の陽の当たらない嵌殺し窓だけが条件が悪いようで写真の様になる｡設計時､1階キッチン北面に明かり取り用に横長の嵌殺し窓を開けようかと思っていたのだが止めてよかった･･･とほっとしてる｡
2020年01月13日 Mon
｢堀川町の住宅｣
建て替え前後の水道料金の比較
過去8年間(2010〜2017)の平均→建て替え後
07月 34m3(8,609円)→22m3(5,657円) ▲12m3(▲2,952円)
09月 39m3(9,972円)→24m3(6,150円) ▲15m3(▲3,822円)
11月 34m3(8,379円)→21m3(5,409円) ▲13m3(▲2,970円)
01月 33m3(8,196円)→21m3(5,509円) ▲12m3(▲2,687円)
03月 29m3(7,160円)→
05月 31m3(7,800円)→
※金沢市企業局の水道料金の請求は隔月･下水道料金込
水道使用量がぐんと減ってる｡原因は大便器の洗浄水(10L→3.8L)の節水化とキッチン水栓(水栓先端にハンドルがついているのでON･OFFしやすい)のおかげでしょう｡9月の水道使用量が多いのはシャワーを浴びる回数が多いからだろうな｡
